jeudi 22 mai 2014

Bonbons glacés

Il commence à faire chaud chez nous. Envie de douceurs rafraîchissantes !

Voici deux recettes hyper faciles, dont l'une, d'ailleurs n'est même pas une recette...

Commençons par la non-recette :

Du sorbet de raisin

(photo : Takaya)

Rincer des grains de raisin, les sécher grossièrement avec un torchon, les placer dans une boîte ou un sachet hermétique, et hop au congélateur pour une dizaine d'heures.

La consistance, quand on croque dans un grain de raisin congelé, est exactement celle du sorbet. Mais un sorbet facile à servir et facile à manger, avec les mains !
Super pour un goûter sain, frais, sucré et plein de vitamines.



De la crème glacée enrobée de chocolat

(photo : Takaya)

Et rien n'est dit dans le titre, parce qu'il n'y a ni crème ni chocolat dans cette recette...

Couper une banane en rondelles.
Dans un petit bol, mélanger quelques cuillers à café d'huile de coco (fondue - chez nous en ce moment elle est liquide à température ambiante), y ajouter de la poudre de caroube. On veut une consistance assez épaisse, pour bien enrober les rondelles de bananes.
Recouvrir chaque rondelle de la préparation coco-caroube, et mettre au congélateur pour 10 heures au moins.

J'ai tenté de congeler d'abord mes rondelles de bananes. Le résultat visuel était plus joli, parce que l'huile de coco figeait dès qu'elle était en contact avec les morceau de fruit congelés, dont je pouvais en mettre plus. Mais j'ai trouvé ça assez pénible à faire parce que je devais me dépêcher pour ne pas laisser dégeler les bananes, aussi maintenant je saute cette étape.

La banane congelée rappelle vraiment la crème glacée, c'est délicieux.

Ça vous plaît ? Mes p'tits mousses adorent !

Caroline

2 commentaires :

Raphaël a dit…

Merveilleux blog, toutes mes félicitations pour la clarté des articles, les petites recettes pleines de vie
étant thérapeute je me suis permis de donner l'adresse à plusieurs de mes patients et amis à qui je n'ai pas le temps de tout expliquer en détail

Caroline Despetiteschoses a dit…

Merci pour ces encouragements Raphaël. Je suis heureuse que mes recherches et mon expérience profitent à d'autres !