I hope our kids stay the same, that they continue to like each other while they grow up.
A happy parent
lundi 6 mai 2013
Don't change !
(from Takaya)
I hope our kids stay the same, that they continue to like each other while they grow up.
I hope our kids stay the same, that they continue to like each other while they grow up.
dimanche 5 mai 2013
Harissa DIY
(by Takaya)
So what's up with that :
So what's up with that :
Besides that's it's very good and very tasty ?
Well... it's empty !!!
So I checked the ingredients and I thought maybe I could do it. So I tried :
Harissa - check
Extra Virgin olive oil - check
Dried tomatoes - check
I tried to bring the ingredients together - to make it smell right.
I thought something was missing so I added some extra fresh garlic and fresh coriander - which are already present in the harissa.
Not quite there but I mixed and well it's ready to go.
So what's up with that ?
Hmmm missing aroma was probably not so much garlic but maybe more tasty dried tomatoes. Well these tend to have a marked difference between "sun grown" and "greenhouse grown".
Should I be also making the harissa out of fresh ingredients ?
I'm keeping the "control" original Harissa paste pot and I'll get there !!
Takayarissa
Skate Rant
(by Takaya)
Hi, this is a Skate-Rant, not to be confused with a Skate-RaMP.
As Caroline mentioned, we live in Tokyo.
And I guess that around town, you could collect your fair share of "No Skateboard" signs.
Such as this one :
Hi, this is a Skate-Rant, not to be confused with a Skate-RaMP.
As Caroline mentioned, we live in Tokyo.
And I guess that around town, you could collect your fair share of "No Skateboard" signs.
Such as this one :
Or this one (nicer - more flowers) :
I'm not sure about regulations but I guess it's better to be careful on the road and also on the sidewalk, especially at night. Also I noticed that when passing in front of Koban (police box) or Police station, you will certainly have a reaction. My advise : just step off from the board, say Yes and move on.
Today, in our neighborhood there were actually MenInBlack and more police than usual. I was cruising on a temporary pedestrian precinct (commercial small road which is closed to cars on sundays). A nice policeman was standing just at the corner of the street.
I saw him - he saw me. And boom, I got the verbal notice just when I over-skated outside of the pedestrian zone. Fair enough.
Coming from the country which started the global trend for the Kick Board / Razor back in 1999, I'm not sure I get the rationale. Unfortunately Kick Boards seem as dangerous as skateboards to me, the main point being that kids/adults rarely use full-protection on Kick Boards. You won't see me on a board without hand or wrist protections.
I won't discuss the motorized bicycles which are not differentiated from bicycles as far as regulation is concerned... full-helmets should be required.
Plus, from what I've seen, surf does not carry a negative image...
Anyway, thanks to His Imperial Majesty the Emperor and Empress for making this experiment in "limits of long-boarding" possible (Yes, I could argue that Long Boarding is more quiet as tires are softer etc...). I'm sure that was not what they were headed for today but well, thanks anyway.
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| Picture taken by Mathurin |
By the way, the first time we saw the Empress wave out of her car, we were really caught by surprise literally in front of our house and it turned out to be quite exhilarating.
So that's my rant : let the long-boarders cruise. We mean no harm for anyone, the carbon trace is reasonable and it's a great relaxing exercise.
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| This one too, by Mathurin |
"Shaka"
Musée de trompe-l'œil à Takao
(Par Mathurin)
Hier, on était allés à un musée qui est situé au mont Takao. Le thème du musée est égyptien, et ça consistait en illusions d'optique. C'était génial! À un moment, on allait sous une table qui avait un trou en haut. On devait passer notre tête dans le trou et puis, tadam! le corps disparaissait!
En arrivant au musée, j'ai dû aller aux toilettes. Bon, je ne vais pas vous raconter en détail ce que j'ai fait, mais après m'être lavé les mains, je me suis retourné pour sortir mais là, devinez quoi? Je vois ça:
Une dame était en train de me regarder! Ça m'as pris un moment pour réaliser que c'était une peinture, mais alors! Ça avait fait la même surprise aux autres personnes qui ont regardé la porte en sortant!
J'ai trouvé ça tellement drôle que j'ai pris une photo.
À un autre moment de la visite, on a été téléportés en Égypte sur le grand Sphynx. Qu'il faisait chaud!
Malheureusement, on s'est fait attraper par la sécurité du Sphynx... Heureusement qu'on peut sauter haut!
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| Comment est-ce possible? |
A cup of tea my dear?
On ne dirait pas, mais la tasse, la théière, et la niche sont peintes sur le mur.
Un p'tit coup d'eau à la source pour finir le post!
La fontaine est peinte sur le mur! C'EST DINGUE, NON?
Pour ceux qui veulent y aller: http://www.trickart.jp/en/
Mathurin
vendredi 3 mai 2013
Savons graphiques
Mes savons cache-cache m'avaient bien plu. Mais je trouvais les surprises un peu trop discrètes à l'intérieur. Normal, c'était des chutes ou des restes de savons précédents, et je n'en avais pas beaucoup.
Cette fois, j'ai décidé de fabriquer directement les morceaux qui allaient servir d'inclusions dans un nouveau savon.
Je ne suis pas mécontente de l'effet visuel de ce savon qui, une fois coupé, donne 8 tranches toutes (ou presque) différentes les unes des autres.
Bien sûr, il s'agit d'un savon-shampoing réalisé avec ma formule de base.
J'ai d'abord tambouillé un savon gris en mettant 1/4 de mes proportions habituelles, et en le colorant avec le contenu de 2 gélules de charbon actif. J'ai laissé la pâte durcir au fond de mon moule rectangulaire, puis j'ai découpé des formes dans ce rectangle plat :
Quelques jours après, j'ai refait une pâte à savon, sans la colorer (cette fois, les 3/4 du poids habituel des huiles). Lorsque la trace a été assez épaisse, j'ai versé un peu de pâte blanche dans le moule, en disposant de ci de là mes plaques de savon gris. C'est pour cela qu'il faut attendre une trace assez épaisse, sinon le savon gris s'enfoncerait.
J'ai ensuite coupé mon savon en respectant le timing du savon blanc.
Conclusion personnelle : c'est amusant, le savon à inclusions. Mais ça prend 2 fois plus de temps !
Caroline
Cette fois, j'ai décidé de fabriquer directement les morceaux qui allaient servir d'inclusions dans un nouveau savon.
Je ne suis pas mécontente de l'effet visuel de ce savon qui, une fois coupé, donne 8 tranches toutes (ou presque) différentes les unes des autres.
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| Les savons bariolés |
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| Le savon discret |
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| Le ticket de métro parisien délavé... |
Bien sûr, il s'agit d'un savon-shampoing réalisé avec ma formule de base.
J'ai d'abord tambouillé un savon gris en mettant 1/4 de mes proportions habituelles, et en le colorant avec le contenu de 2 gélules de charbon actif. J'ai laissé la pâte durcir au fond de mon moule rectangulaire, puis j'ai découpé des formes dans ce rectangle plat :
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| En comparant cette photo avec les précédentes, on voit bien l'évolution de la couleur. Du gris, le savon est passé au bleu ardoise en une semaine. Les mystères de la soude... |
Quelques jours après, j'ai refait une pâte à savon, sans la colorer (cette fois, les 3/4 du poids habituel des huiles). Lorsque la trace a été assez épaisse, j'ai versé un peu de pâte blanche dans le moule, en disposant de ci de là mes plaques de savon gris. C'est pour cela qu'il faut attendre une trace assez épaisse, sinon le savon gris s'enfoncerait.
J'ai ensuite coupé mon savon en respectant le timing du savon blanc.
Conclusion personnelle : c'est amusant, le savon à inclusions. Mais ça prend 2 fois plus de temps !
Caroline
jeudi 2 mai 2013
mercredi 1 mai 2013
Brownie fondant (cru, sans gluten, vegan)
Un gâteau au chocolat, riche en goût et fondant... Un brownie bon pour la santé et facile à digérer...
Des dattes, des noix, du sarrasin, de l'huile de coco, du cacao, et du sirop d'érable. J'entends d'ici ma maman me dire comme à chaque fois : "Olàlà, c'est riche ! Ça doit faire grossir !".
Alors je lui réponds, comme à chaque fois : "Parce qu'un brownie plein de beurre, de farine raffinée, de sucre blanc, et d'œufs, ça ne fait pas grossir ? Parce que le fondant au chocolat de la meilleure pâtisserie de la ville (qui coûte un bras, en plus) ne fait pas grossir ?".
Il y a riche et riche. Ma maman assimile trop souvent "riche" avec "ça fait grossir". Mais pour moi, "riche", ça veut dire riche en bons nutriments et riche en enzymes. Certes, ce gâteau est calorique. Mais pas de ces calories vides qui font du mal a l'organisme ! Ici, on ne trouve que des calories nutritives et roboratives, qui apportent de la vitalité et qui participent au bon fonctionnement de nos cellules.
Riche, c'est aussi pour moi riche en saveur. Du coup c'est mon papa qui dirait que quand il veut manger un gâteau au chocolat, il ne veut pas manger un gâteau aux dattes... Eh bien je le mets au défi de distinguer le goût des dattes dans cette recette ! Et je le mets au défi de ne pas apprécier ce brownie comme un "vrai" (entendez "conventionnel") ! Celui qui est fondant, celui qui colle à la cuillère, celui qui nappe le palais de sa saveur chocolat si puissante... Il n'est pas vraiment raw food mon papa, et pourtant cette fois, je suis sûre que je gagnerais la partie...
Venons-en à la recette :
Ingrédients :
- 200g de dattes (sans les noyaux)
- 60g de sarrasin germé* (j'utilise du sarrasin germé que j'ai déshydraté, donc j'utilise plus d'eau dans la suite de la recette)
- 30g de noix au choix (pécan, cajou, Grenoble, amandes, noisettes...)
- entre 70 et 100ml d'eau (à ajuster en fonction de votre mixer, de la sécheresse des dattes voire du sarrasin)
- 25g d'huile de coco fondue
- une lichette de sirop d'érable, ou d'agave (j'ai mis 1 cuillère à soupe, c'était sucré mais pas trop, parfait pour nous)
- 3 cuillères à soupe de cacao amer
Comment faire ?
1) Mettre dans le mixer les dattes et le sarrasin, mixer en purée.
2) Ajouter les noix, et un peu d'eau. La pâte obtenue doit être assez épaisse, mais assez souple pour que le mixer puisse tourner, donc doser l'eau en fonction.
3) Ajouter l'huile de coco.
5) Puis le sirop d'érable ou d'agave.
4) Et enfin le cacao.
5) Préparer un moule : j'ai pour ma part utilisé une barquette en plastique (15cm x 8cm) qui avait contenu des chocolats. Une barquette de biscuits, ou même une boîte en plastique peut faire l'affaire. Il faut toutefois la préparer avec une bande de papier sulfurisé dans la longueur et une qui la croise dans la largeur, de manière à ce que la pâte ne colle pas à la barquette.
6) Disposer la pâte dans le moule à la cuillère. Attention, ça colle ! Pour bien étaler la surface, j'ai posé du papier sulfurisé et j'ai appuyé avec mes mains. J'ai laissé cette feuille jusqu'au démoulage.
7) Mettre au frigo pour au moins 1 heure. Une nuit, une journée, c'est encore mieux ! Le gâteau va durcir et du fait des bandes de papier sulfurisé dans le fond, sera très facile à démouler.
Avec cette recette de base, facile d'imaginer des variantes : des épices (gingembre en poudre, cannelle, et pourquoi pas du piment de Cayenne pour ceux qui n'ont peur de rien !), des éclats de pistaches, ou des super aliments comme de la maca, de la spiruline, de la poudre d'herbe de blé... Des huiles essentielles sont aussi envisageables : orange, citron, menthe... Ou enfin des extraits naturels de vanille, de café. Et un peu de rhum ou de Cointreau ?
Facile à réaliser, bon pour la santé, et so versatile...
Caroline
* Sarrasin germé : faire tremper les graines de sarrasin 1 heure dans de l'eau. Rincer, et laisser germer dans une passoire (ou un germoir évidemment) pendant 2 jours, en rinçant 2 ou 3 fois par jour. Le sarrasin est prêt quand le germe a à peu près la taille de la graine.
On peut aussi omettre cette phase de germination et utiliser du sarrasin cru (juste rincé).
Des dattes, des noix, du sarrasin, de l'huile de coco, du cacao, et du sirop d'érable. J'entends d'ici ma maman me dire comme à chaque fois : "Olàlà, c'est riche ! Ça doit faire grossir !".
Alors je lui réponds, comme à chaque fois : "Parce qu'un brownie plein de beurre, de farine raffinée, de sucre blanc, et d'œufs, ça ne fait pas grossir ? Parce que le fondant au chocolat de la meilleure pâtisserie de la ville (qui coûte un bras, en plus) ne fait pas grossir ?".
Il y a riche et riche. Ma maman assimile trop souvent "riche" avec "ça fait grossir". Mais pour moi, "riche", ça veut dire riche en bons nutriments et riche en enzymes. Certes, ce gâteau est calorique. Mais pas de ces calories vides qui font du mal a l'organisme ! Ici, on ne trouve que des calories nutritives et roboratives, qui apportent de la vitalité et qui participent au bon fonctionnement de nos cellules.
Riche, c'est aussi pour moi riche en saveur. Du coup c'est mon papa qui dirait que quand il veut manger un gâteau au chocolat, il ne veut pas manger un gâteau aux dattes... Eh bien je le mets au défi de distinguer le goût des dattes dans cette recette ! Et je le mets au défi de ne pas apprécier ce brownie comme un "vrai" (entendez "conventionnel") ! Celui qui est fondant, celui qui colle à la cuillère, celui qui nappe le palais de sa saveur chocolat si puissante... Il n'est pas vraiment raw food mon papa, et pourtant cette fois, je suis sûre que je gagnerais la partie...
Venons-en à la recette :
Ingrédients :
- 200g de dattes (sans les noyaux)
- 60g de sarrasin germé* (j'utilise du sarrasin germé que j'ai déshydraté, donc j'utilise plus d'eau dans la suite de la recette)
- 30g de noix au choix (pécan, cajou, Grenoble, amandes, noisettes...)
- entre 70 et 100ml d'eau (à ajuster en fonction de votre mixer, de la sécheresse des dattes voire du sarrasin)
- 25g d'huile de coco fondue
- une lichette de sirop d'érable, ou d'agave (j'ai mis 1 cuillère à soupe, c'était sucré mais pas trop, parfait pour nous)
- 3 cuillères à soupe de cacao amer
Comment faire ?
1) Mettre dans le mixer les dattes et le sarrasin, mixer en purée.
2) Ajouter les noix, et un peu d'eau. La pâte obtenue doit être assez épaisse, mais assez souple pour que le mixer puisse tourner, donc doser l'eau en fonction.
3) Ajouter l'huile de coco.
5) Puis le sirop d'érable ou d'agave.
4) Et enfin le cacao.
5) Préparer un moule : j'ai pour ma part utilisé une barquette en plastique (15cm x 8cm) qui avait contenu des chocolats. Une barquette de biscuits, ou même une boîte en plastique peut faire l'affaire. Il faut toutefois la préparer avec une bande de papier sulfurisé dans la longueur et une qui la croise dans la largeur, de manière à ce que la pâte ne colle pas à la barquette.
6) Disposer la pâte dans le moule à la cuillère. Attention, ça colle ! Pour bien étaler la surface, j'ai posé du papier sulfurisé et j'ai appuyé avec mes mains. J'ai laissé cette feuille jusqu'au démoulage.
7) Mettre au frigo pour au moins 1 heure. Une nuit, une journée, c'est encore mieux ! Le gâteau va durcir et du fait des bandes de papier sulfurisé dans le fond, sera très facile à démouler.
Avec cette recette de base, facile d'imaginer des variantes : des épices (gingembre en poudre, cannelle, et pourquoi pas du piment de Cayenne pour ceux qui n'ont peur de rien !), des éclats de pistaches, ou des super aliments comme de la maca, de la spiruline, de la poudre d'herbe de blé... Des huiles essentielles sont aussi envisageables : orange, citron, menthe... Ou enfin des extraits naturels de vanille, de café. Et un peu de rhum ou de Cointreau ?
Facile à réaliser, bon pour la santé, et so versatile...
Caroline
* Sarrasin germé : faire tremper les graines de sarrasin 1 heure dans de l'eau. Rincer, et laisser germer dans une passoire (ou un germoir évidemment) pendant 2 jours, en rinçant 2 ou 3 fois par jour. Le sarrasin est prêt quand le germe a à peu près la taille de la graine.
On peut aussi omettre cette phase de germination et utiliser du sarrasin cru (juste rincé).
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